Chleb orkiszowo-żytni bez dodatku mąki pszennej. Mąka orkiszowa ekologiczna certyfikowana. Alternatywa klasyka dla każdego amatora chleba nie spożywającego pszenicy. Skład: Mąka orkiszowa*, mąka żytnia z pełnego przemiału*, sól kłodawska* *bio

Chałka drożdżowa. Nie drożdżówka a więc bez kruszonki bo chałka powinna być naszym zdaniem neutralna w smaku. Miękkość, wilgotności i długą trwałość zapewnia jej dodatek mąki z samopszy z pełnego przemiału, maślanki i miodu gryczanego, masła oraz jaj z wolnego wybiegu. Nasza chałka wyrastana jest na minimalny ilościach drodzy oraz dodatku zaczynu drożdżowego poolish. Skład: Mąka pszenna chlebowa, mąka z samopszy z pełnego przemiału*, maślanka, jaja całe*, żółtka*, masło, drożdże, miód gryczany, cukier, sól kłodawska

Chleb żytni bez dodatku mąki pszennej. Chleb żytni w stylu norweskiego bochenka Rogbrod: 50% masy stanowią ziarna ( słonecznik, żyto łuszczone, siemie lniane, płatki żytnie, dynia). Dodatek słodu jęczmiennego dodaje mu charakteru. Ciężki i wilgotny, długo się przechowuje, można trzymać w lodówce by maksymalnie przedłużyć okres trwałości. (nie polecamy mrożenia) Skład: mąka żytnia z pełnego przemiału*, mix ziaren (słonecznik, żyto łuszczone*, siemie lniane, płatki żytnie, dynia), słód jęczmienny palony, sól kłodawska. *bio

Chleb żytni z dodatkiem 30% mąki orkiszowej jasnej. Długo się przechowuje, można trzymać w lodówce by maksymalnie przedłużyć okres trwałości. (nie polecamy mrożenia) Skład: mąka żytnia z pełnego przemiału*, Mąka orkiszowa jasna*, sól kłodawska. *bio